自慢の逸品

福岡県、春日市の居酒屋「博多もつ鍋八慶」
スープの素材からすべてにこだわり、研究に研究を重ね作り上げた至極のもつ鍋です。福岡県久留米の専属農家で作られる無農薬無臭にんにくを使用しており、
臭いは通常の1/14程度と言われており、翌日もほとんど気になりません。
もちろん、香り高いお鍋がお好きな方には通常のにんにくをご用意いたします。

しょうゆもつ鍋

1人前 1,290円(税込)

あっさりしていながらコクも感じられ、こだわりのダシがフワッと香る上品かつ力強いスープです。まさに王道中の王道の醤油味もつ鍋をご賞味下さい。
〆にはちゃんぽん・雑炊が人気!

味噌味もつ鍋

1人前 1,290円(税込)

京風白みそを独自にブレンドしたスープで、コクと深みがあります。
女性に人気のお鍋です。
〆にはチーズおじやがおすすめ!

塩味もつ鍋

1人前 1,290円(税込)

味つけは塩のみで、鶏と牛テールから丁寧にアクを取って出来上がったスープは、綺麗にきらきら透き通っております。コラーゲンたっぷりのこだわりのスープはリピーターの方も多数。〆にはラーメンがおすすめ!

★+150円(税込)でコラーゲンをつけることができます

旨辛もつ鍋

1人前 1,390円(税込)

旨辛もつ鍋はじめました。味付けはさっぱり醤油味か濃厚味噌味をお選びいただけます。

★+150円(税込)でコラーゲンをつけることができます

欠かせない

※全て税込み価格です。

もつ鍋追加

小腸
760円
シマ腸
790円
上ミノ
790円
ハツ
540円
ケッカン
430円
ミックスホルモン
740円
野菜(1人前)
320円
とうふ
140円
もち
200円
コラーゲン
180円

シメ

おじや(1人前)
ご飯・卵・のり
200円
チーズおじや
220円
ちゃんぽん
(1人前)
270円
担々麺風ちゃんぽん
320円
ラーメン
(1人前)
220円
担々麺風ラーメン
270円

新鮮なホル

新鮮なホルモン

※全て税込み価格です。
※合わせて2人前からのご注文です
※追加は1人前からご注文できます
※「もつ鍋」と「ホルモン焼き」をご注文の際は、どちらかを先にさせていただきます

鍋のお供の逸品!!

人気肉メニュー

手間暇かけた
420円(税込)

豚足

パリッ

皮はパリッと香ばしく、中はトロトロです!!
しっかりボイルして臭みをとり、一回冷蔵します。
そこでコラーゲンを固めて、仕上げに表面をパリッと焼き上げます。中はトロ~り、外はパリッの食感が、老若男女問わず人気の秘密です。

豚足×焼酎

ペアリング

牛テールの塩焼き
760円 (税込)

じっくり焼き上げ、香ばしさがたまりません!
ホロホロほどける肉質と、骨周りに付いたお肉の
旨味は絶品です。ぜひ、最後は豪快にかぶりついてお召し上がりください

ペアリング

牛テール×ハイボール

オリーブオイルとレモンで
爽やかな味わいです。
サラダのように軽くお召し上がり
頂けます。

牛タン生ハム
750円(税込)

ペアリング

牛タン×ワイン

とことんホルモン

牛すじの味
450円(税込)
丸腸の串し
390円(税込)
白せんまい刺し
640円(税込)

お味噌で煮込んだトロトロのすじは絶品です。
丸腸・牛すじはコラーゲンもたっぷり!
白せんまい刺しは、ホルモン好き・酒好きには欠かせない定番人気の逸品です。
見かけを苦手とされる方も多いですが、コリコリ食感は
トリコになります!

新鮮なホルモン

お品書き

※皆様に小鉢150円を最初にお出ししています。

その他、サラダ・ごはん・小鉢・デザートもございます!!
※全て税込み価格です。

お飲物

※全て税込み価格です。